“年夜饭预订火爆！春节倒计时，你的团圆宴安排好了吗？”

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随着春节的脚步越来越近，年夜饭的预订热潮席卷全国。从高档酒店到街边小馆，从线上平台到线下门店，年夜饭的“抢位战”已进入白热化阶段。今年的年夜饭市场不仅延续了往年的火爆，还因消费升级和疫情后的“报复性团聚”需求，呈现出新的特点。

年夜饭预订“一桌难求”，部分餐厅已排到正月十五

“提前两个月就开始订，还是没抢到心仪的包厢！”北京朝阳区的李女士无奈地说。像她这样的消费者不在少数。记者走访发现，北京、上海、广州等一线城市的知名餐厅，年夜饭包厢早在11月就被预订一空，部分热门餐厅甚至排到了正月十五之后。

某连锁餐饮品牌负责人透露：“今年年夜饭的预订量比去年增长了30%，尤其是10人以上的大桌，几乎全部爆满。”为了应对需求，不少餐厅推出了“分时段用餐”，将年夜饭分成两轮甚至三轮，但仍供不应求。

线上预订成新趋势，半成品年夜饭销量翻倍

除了传统的线下预订，线上平台也成为年夜饭“抢位”的重要渠道。美团、饿了么等平台数据显示，12月以来，“年夜饭预订”搜索量同比上涨150%，部分高端餐厅的线上套餐甚至需要“秒杀”。

半成品年夜饭也受到热捧。京东、盒马等电商平台的数据显示，预制菜年夜饭礼盒销量同比增长200%，尤其是“8-10人份”的套餐最受欢迎。“省时省力，味道也不错，适合不想折腾的年轻人。”一位购买了半成品年夜饭的消费者表示。

价格稳中有升，高端定制套餐受追捧

今年的年夜饭价格整体稳中有升。普通餐厅的套餐价格多在1000-3000元之间，而高端酒店则推出5000元以上的定制套餐，依然供不应求。某五星级酒店负责人表示：“今年很多家庭选择‘奢侈一把’，尤其是三代同堂的家庭，更愿意为高品质的团圆饭买单。”

个性化定制也成为新趋势。一些餐厅提供“私人菜单”，顾客可以自选菜品，甚至邀请厨师上门服务。“年夜饭不仅要吃得好，还要有仪式感。”一位预订了私厨服务的顾客说。

专家：年夜饭火爆反映消费信心回升

中国餐饮行业协会专家指出，年夜饭市场的火爆，一方面源于疫情后家庭团聚需求的释放，另一方面也反映了消费信心的逐步恢复。“年夜饭是中国人最重要的‘仪式消费’之一，它的热度直接体现了人们对未来经济的乐观预期。”

不过，专家也提醒消费者理性消费：“预订时要看清条款，避免隐形消费；选择半成品时注意冷链配送，确保食品安全。”

你的年夜饭安排好了吗？

距离春节还有不到一个月，你家的年夜饭是选择外出就餐、预订半成品，还是亲自下厨？无论如何，团圆才是年夜饭最重要的意义。今年，你准备怎么吃？欢迎在评论区分享你的年夜饭计划！

（本文数据来源：美团、京东、中国餐饮行业协会等公开报道）